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幼兒園廚房設備清單,一看就明白

幼兒園廚房設備清單,一看就明白

發布日期:2019-10-19 作者: 點擊:

  幼兒園及幼教機構規模、形式不同,其廚房設備配置清單也不盡相同,但一般的廚房都會包含麵點間、主操作間、粗加工間、備餐間、洗消間等功能區。下麵陝西色色综合廚房設備有限公司就為您準備了一份幼兒教育機構廚房的設備詳細清單


  一、主食間設備配置清單


  麵點間主要用來加工米、麵、點心類主食。

幼兒園廚房設備.jpg

  使用設備有:和麵機(和麵)、攪拌機(攪拌麵團)、壓麵機(壓製麵條)、麵粉車、木麵案板台、雙門蒸飯箱(麵點、米飯等主食的蒸製)、多層電烤箱連醒發箱(麵團醒發和麵食、點心類烤製)、落地式電餅鐺(製作餅類)、四門高身雪櫃(食材暫存)、單開調理櫃(暫存調料)、雙星水池(半成品清洗)、光解式煙罩(油煙收集淨化)、隔油池(除油汙)、混水龍頭(可同時出冷熱水)、洗地龍頭等


  二、副食操作間設備配置清單


  中餐熱廚間主要用來製作湯類、熱菜類。


  使用設備有:單頭鼓風灶(少量熱菜炒製)、大鍋灶(大量熱菜炒製)、雙頭低湯灶(煲湯)、雙層工作台、四門高身雪櫃、四層貨架(物料暫存)、雙星水池、光解式煙罩、隔油池、洗地龍頭等。


  三、粗加工間設備配置清單


  粗加工間主要用於蔬果、肉類的初步加工,包含清洗和切配。


  使用設備有:單星盆台(清洗肉類)、大鬥單星水池(清洗蔬果類)、切片機(肉類食材的細切)、絞肉機(做肉餡)、雙層工作台(食材的初步切配)、四層貨架等。


  四、消洗間設備配置清單


  消洗間主要用於餐具和廚具的清洗消毒及暫存。


  使用設備:洗碗機(碗碟的清洗消毒)、洗碗機用軟水機、集氣罩(洗碗機熱氣的收集)、單星汙碟台(汙碟的浸泡及預洗)、高壓花灑(汙碟的預洗)、潔碟台、殘食台(殘食的收集)、洗地龍頭(地麵的清洗)、高溫消毒櫃(餐具消毒)、碗碟櫃(餐具的存儲)送餐車等。


  五、售餐備餐間設備配置清單


  售餐間主要用於用餐前的準備。


  使用設備有:五格熱湯池櫃(菜品保溫)、保溫暖湯車(湯、粥、米飯保溫)、單開調理櫃(餐具存儲),單星水池、混水龍頭等。


  另外還有開水器、開水器用濾水器、調料車、平板車、送餐車、收殘車等廚房設備。


本文網址:http://www.trendyinthemoon.com/news/468.html

關鍵詞:廚房設備,幼兒園廚房設備

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